IZEL - Restaurante en Quito

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Espectacular inauguración de IZEL, el primer restaurante de comida fusión ecuatoriana.

Un nuevo concepto gastronómico llega a la capital para combinar nuestras materias primas

ancestrales con la nueva tecnología culinaria.

Bajo la premisa de que la comida ecuatoriana también puede transformarse en “nouvelle cuisine”, el pasado mes de julio se inauguró oficialmente el restaurante IZEL, situado en el centro neurálgico de la capital ecuatoriana. Más de 100 asistentes al evento pudieron comprobar que la comida hecha con ingredientes ecuatorianos puede resultar tan exquisita y competitiva como cualquier otro plato en el panorama gastronómico internacional.

Acompañados de música downtempo y un ambiente relajado, los invitados degustaron una extensa selección de bocadillos fríos y calientes, postres y cócteles, concebidos especialmente para la ocasión y en consonancia con el lema del restaurante: ofrecer creaciones y sensaciones únicas. Así también lo indica su nombre, ya que IZEL en el antiguo idioma maya significa justamente eso: singular e inigualable.

Dirección

Andalucía N 24-234 y Luis Cordero (La Floresta)

Teléfono: 098 394 969/ 3228075 / 080325379

Tantra Establecimiento Comida fusión

Ambientación
Excelente. Moderno, original goza un estilo poco visto en la ciudad.

Servicio
Poco personal para las grandes dimensiones del local, están bien entrenados los meseros. El tiempo de espera vale la pena.

Comida
Es Excelente, especial para quienes poseen un paladar extravagante. Hay que preparase para degustar mezclas agridulces bien logradas.
Por otro lado, el sushi (rolls) puede ser empalagosos por la excesiva cantidad de queso crema al prepararlo. Definitivamente el sushi no es su fuerte (a no ser que ames el queso crema).
Recomiendo el Salmón.

Es costoso pero vale la pena por el cambio gastronómico, sus patos están fuera de lo ordinario.

"Spagetti" Establecimiento Comida italiana

Ambientación
Este local ubicado en el CC Mall del Sol, posee un excelente ambiente. A pesar que su estilo dista mucho al clásico Italiano, su diseño vanguardista ofrece comodidad y elegancia.

Servicio
El personal está correctamente informado, y se podría decir que son serviciales. Eso sí el tiempo a esperar para que sirvan el pan de la entrada es muy largo (esto por si llevan mucha hambre). Así mismo, se tardan en servir el plato principal.

Comida
La comida es buena, pero por supuesto existen en la ciudad  mejores opciones al referirnos a la comida italiana.
Recomiendo platos clásicos como: espagueti pomodoro.

Definiciones y Tipos de Restaurantes

Restaurante: es un establecimiento comercial en el mayor de los casos, público donde se paga por la comida y bebida, para ser consumidas en el mismo local o para llevar. Hoy en día existe una gran variedad de modalidades de servicio y tipos de cocina.

Tipos de establecimientos y fórmulas de restauración

• Buffet. Es posible escoger uno mismo una gran variedad de platos cocinados y dispuestos para el autoservicio. A veces se paga una cantidad fija y otras veces por cantidad consumida (peso o tipos de platos). Surgido en los años 70's, es una forma rápida y sencilla de servir a grandes grupos de persona.

• Comida rápida (fast food). Restaurantes informales donde se consume alimentos simples y de rápida preparación como hamburguesas, patatas fritas, pizzas,pollo, entre otros.

• Alta cocina o gourmet. Los alimentos son de gran calidad y servidos a la mesa. El pedido es "a la carta" o escogido de un "menú", por lo que los alimentos son cocinados al momento. El costo va de acuerdo al servicio y la calidad de los platos que consume. Existen mozos o camareros, dirigidos por un Maitre. El servicio, la decoración, la ambientación, comida y bebidas son cuidadosamente escogidos.

• Temáticos. Son clasificados por el tipo de comida ofrecida. Los más comunes son según origen de la cocina, siendo los más populares en todo el mundo: La cocina italiana y la cocina china, pero también cocina mexicana, cocina japonesa, cocina española, cocina francesa, cocina peruana, cocina tailandesa, espectáculo, entre otros.

• Para llevar o Delivery. Son establecimientos que ofertan una variedad de primeros platos, segundos, y una variedad de aperitivos, que se exponen en vitrinas frías o calientes, según su condición. El cliente elige la oferta y se confecciona un menú a su gusto, ya que la oferta se realiza por raciones individuales o como grupos de menús. Dentro de los take away podemos encontrar establecimientos especializados en un determinado tipo de producto o en una cocina étnica determinada. Al igual que los fast food, la vajilla y el menaje que se usa son recipientes desechables. Un ejemplo son los asaderos de pollos, etc.

Gastronomía

Gastronomía es el estudio de la relación del hombre, entre su alimentación y su medio ambiente (entorno).

Gastrónomo es la persona que se ocupa de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida.

Descripción

Este blog te ofrece los mejores comentarios respecto a la gastronomía, atención y ambiente de los mejores locales de la ciudad Guayaquil.

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